Verza atomica

Per 6 persone.
Un cavolo cappuccio tagliato il più fine possibile.
6 spicchi d'aglio (senza animella verde) tritati
Il succo di due limoni (veri, non Limmy)
Pepe nero a volontà
Sale

Prima mischiata, energica

Olio d'oliva extravergine quanto basta

Mischiare ancora energicamente

Lasciare riposare per almeno un'ora.

Mischiare di nuovo prima di servire.

Attenzione: non è un piatto per tutti!!!

Una variante prevede l'aggiunta di acciughe tagliate a pezzettini. Suggerisco di gustarla la prima volta al naturale. Se si sopravvive allora alla seconda si possone mettere le acciughe.

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