Maccheroni al gorgonzola

Ingredienti per 4 persone: 400g di maccheroni,120g di gorgonzola, 50g di parmigiano grattugiato, 1 tuorlo d'uovo, 100ml di panna, paprika, sale, pepe.

Preparazione:

- tagliare il gorgonzola in piccoli pezzi.

- fare fondere a fuoco basso in una padella, il gorgonzola (a pezzi) e il parmigiano (grattugiato) nella panna.
(http://img201.imageshack.us/my.php?image=sugogorgonzola...2.jpg)

- intanto fare cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata.

- quando il sugo sarà pronto ((http://img357.imageshack.us/my.php?image=sugogorgonzola...0.jpg)), aggiungerlo alla pasta amalgamando bene il tutto.

- aggiustare il sale, aggiungere il pepe e la paprika.

- fuori dal fuoco aggiungere il tuorlo, dare una bella mescolata e servire subito!!

ecco il risultato: (http://img357.imageshack.us/my.php?image=sugogorgonzola...0.jpg)

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