Torta di ricotta di mandorle e amaretti

300 gr di farina
250 gr di zucchero
100 gr di mandorle tritate
100 gr di burro ammorbidito
150 gr di amaretti tritati
300 gr ricotta
2 uova,sale,1 bustina di lievito

impastare nel mixer la farina,150 gr di zucchero,il sale, 1 uova intero,la bustina di lievito e il burro(deve risultare un impasto a briciole).

a parte mescolare le mandorle ,gli amaretti,l'altro uovo con 100 gr di zucchero e la ricotta.

in una tortiere(rivestita con carta da forno) mettere 1/2 del 1ò impasto,tutto il 2ò impasto ed infine il resto del 1ò.

cuocere in forno a 180 gradi x 36/40 minuti

quando è freddo spolverizzare con zucchero a velo.

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