Pasta noci e pancetta

Ultimamente è un piatto che mi faccio spesso quando sono a casa da solo, semplice e veloce.

INGREDIENTI x 1pers

1 vaschetta di pancetta tagliata a fiammifero (a cubetti non entrerebbe nel maccherone)
3/4 noci grosse
1 cucchiaio di panna
Olio

Far soffriggere la pancetta con l'olio
Pestare le noci con il mortaio (devono essere polverizzate)

Quando scolate la pasta conditela con la pancetta e le noci e versate il cucchiaio di panna (non esagerate con la panna, perchè deve servire unicamente da collante per le noci altrimenti vi coprirà gli altri sapori).

Se proprio volete, un pizzico di pepe nero per renderla più viva, ma è buona anche senza.

:-))

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